Italienische Espresso —
für italienische Eisdielen.
Eisdielen-Gäste haben hohe Espresso-Erwartungen. Wer ein authentisches italienisches Eis serviert, kann nicht beim Espresso scheitern. Wir liefern italienische Profi-Siebträgermaschinen (Biepi, Faema u. a.) — passend zur Tradition. Saisonbetrieb? Kein Problem: Mietmodell für 6 Monate, Lagerung im Winter inklusive.
Familienunternehmen Landolfo, seit 1999 — wir verstehen italienische Tradition aus eigenem Familienhintergrund. Anfragen telefonisch oder per WhatsApp, wir kommen zu Ihnen.
Die vier Themen, die Eisdielen kennen.
Saisonbetrieb hat eigene Logiken — wir kennen sie aus 25 Jahren Mittelfranken-Eisdielen.
Italienische Gäste-Erwartung — kein Kompromiss
Wer Italien-feeling verkauft, kann keine deutsche Filterkaffee-Mentalität in die Tasse bringen. Espresso muss kräftig, kurz, mit dichter Crema sein. Wir liefern italienische Marken (Biepi, Caffè Landolfo Bohnen, Faema) — das Original, nicht Imitat.
Saisonbetrieb — wofür eine ganzjährige Investition?
Eisdielen sind oft 6 Monate offen (Mai–September). 8.000 € Maschine zu kaufen, die im Winter steht, ist betriebswirtschaftlich Unsinn. Wir bieten Saison-Miete: 6 Monate, mit Vollservice, im Winter holen wir die Maschine ab und lagern sie.
Affogato braucht heißen, dichten Espresso
Affogato (Espresso über Vanilleeis) ist ein Eisdielen-Klassiker — und steht und fällt mit dem Espresso. Halb gar gelaufener Filterkaffee oder lauwarme Tasse zerstört das Dessert. Wir empfehlen 2-Gruppen-Maschinen mit konstanter Brühtemperatur.
Sommerspitzen — am Wochenende voll, in der Woche ruhig
Eisdielen-Volumen schwankt extrem: 200 Espressi am Sonntagnachmittag, 30 am Mittwoch. Die Maschine muss beides können — schnell hochlaufen und im Leerlauf nicht überhitzen. Profi-Maschinen mit guter Thermo-Regulierung lösen das.
Das typische Eisdielen-Setup, das wir liefern.
Drei Bausteine — italienisch, saisonal flexibel, Affogato-tauglich.
2-Gruppen italienische Profimaschine
Italienische Marken (Biepi, Faema). Robuste Thermoregulierung, kräftiger Crema, Affogato-tauglich. On-Demand-Mühle dazu.
Mehr zu Siebträgern → ErgänzendSaison-Miete 6 Monate
Mai–September Miete inkl. Lieferung, Setup, Wartung, Bohnen. Im Oktober Abholung und Winterlagerung. Kein Investitionsdruck.
Mehr zur Miete → OptionalCaffè Landolfo Espresso Bar
80/20 Arabica/Robusta, italienisch dunkel geröstet. Genau das Profil, das italienische Stammgäste erwarten. Großgebinde-Bezug möglich.
Mehr zu den Bohnen →Saison-Miete-Pakete liegen je nach Modell zwischen 800 und 1.800 € für 6 Monate, alles inklusive (Lieferung, Setup, Wartung, Abholung, Lagerung). Genaue Kalkulation im Beratungsgespräch.
Vom April-Anruf bis zum ersten Mai-Espresso.
Wir kalibrieren den Saison-Start-Termin auf Ihre Eröffnung. Liefer-Slots im April und Mai sind beliebt — früh anmelden lohnt sich.
Saison-Anfrage (März–April)
Sie melden sich, wir vereinbaren Liefertermin passend zu Ihrer Eröffnung.
Maschinen-Setup (April–Mai)
Anlieferung, Installation, Mahlgrad-Justage, Einweisung. 30 Minuten, dann läuft die Saison.
Saison-Service (Mai–Sept)
Wartung im Juni oder Juli (mitten in der Saison), Bohnen-Liefertour, schnelle Reaktion bei Ausfall.
Saison-Ende (Okt–Nov)
Wir holen die Maschine ab, reinigen, lagern. Im April ist sie wieder bereit — gleiche oder neue Konfiguration.
Eisdielen in ganz Mittelfranken.
Werkstatt in Schwabach. 24-h-Reaktion in Fürth/Nürnberg/Schwabach, 48 h in Erlangen/Roth/Ansbach.
„Professionell und zuverlässig. Kann ich nur weiterempfehlen. Danke für die brillante Leistung."
Was Eisdielen-Inhaber vor dem Vertrag wissen wollen.
Saison-Miete für 6 Monate — wie funktioniert das?
Sie mieten die komplette Konfiguration (Maschine, Mühle, Wasserfilter) für die Saison Mai–September. Der Preis ist eine feste Pauschale (800–1.800 € je nach Modell), inklusive Anlieferung, Installation, eine Wartung in der Saison, kostenlose Reaktion bei Ausfall, Abholung im Oktober und Lagerung im Winter. Beliebt bei Eisdielen, die ihre Investition flexibel halten wollen.
Was ist im Affogato-Setup besonders?
Affogato verlangt heißen, dichten Espresso, der direkt über kaltem Vanilleeis serviert wird. Das geht nur mit Profi-Maschinen mit konstanter Brühtemperatur (90–93 °C, ±1°). Wir empfehlen 2-Gruppen-Siebträgermaschinen italienischer Bauart — Biepi oder Faema haben hier sehr gutes Thermo-Verhalten.
Welche Bohnen passen zu einer italienischen Eisdiele?
Unsere Caffè-Landolfo-Espresso-Bar-Linie ist genau für dieses Profil gemacht: 80 % Arabica, 20 % Robusta, italienisch dunkel geröstet. Kräftiger Crema, kräftiger Geschmack, perfekt für Affogato und klassischen Espresso. Probebohnen kostenlos.
Wir wollen Anfang Mai eröffnen — wann sollten wir uns melden?
Idealerweise im Februar oder März — dann haben wir Vorlauf für Beratung, Probebohnen-Test und Liefer-Slot. April ist Stoßzeit für Eisdielen-Setups, da wird es eng. Bei Bestandskunden mit gleicher Konfiguration wie Vorjahr genügt eine kurze Bestätigung im April.
Was passiert mit der Maschine im Winter?
Im Saison-Mietmodell holen wir die Maschine im Oktober ab, reinigen sie professionell (Brühgruppe, Wasserführung, Mühle), lagern sie trocken in unserem Lager in Schwabach. Im April ist sie wieder bereit. Bei Kaufmodell empfehlen wir gründliche Reinigung vor Winterpause + Stillstandsschutz im Boiler — wir machen das auf Wunsch im Wartungsbesuch.
Können wir auch Wasserspender und Bohnen für die Saison mieten?
Ja. Wir bieten Komplett-Saisonpakete an: Kaffeemaschine + Wasserspender für Selbstbedienung + Bohnen-Liefertour. Bei Buchung als Paket gibt es Rabatt gegenüber Einzelleistungen. Details im Beratungsgespräch.
Sagen Sie uns, wann Sie eröffnen wollen.
Standort, Saison-Volumen, gewünschtes Setup — wir machen Ihnen ein Saison-Paket mit fester Pauschale. Telefonisch oder per WhatsApp.
